Biobauer Clemens Hund zur Apfelblüte 2018

Im Frühjahr 2018 liegen in den Obstregalen der Supermärkte kaum Äpfel vom Bodensee. Das hat seinen Grund in den Frostspitzen im Frühling 2017. Nach einem warmen März wurde es wieder sehr plötzlich kalt. Zu kalt für die empfindlichen Apfelblüten. In Kombination mit Hagel, der die Früchte zerstörte, bedeutete dies einen Ernteausfall von 50-90%. Eine Katastrophe. Warum das aktuelle Wetter den Obstbauern Hoffnung gibt, erklärt Clemens Hund in diesem Video.

Warum wachsen deine Bäume jetzt höher? Fragen an Bio-Obstbauer Clemens Hund

Die Apfelbäume auf dem Obsthof Hund in Meckenbeuren (Oberschwaben) wachsen hoch hinaus! Denn seit Kurzem lässt der Biobauer Clemens Hund seine Bäume vier Meter hoch wachsen. Warum er das macht, erklärt er in diesem Video.

Der Bauernhof als Biotop – Welche Wildtiere leben auf dem Biohof Hund?

Ein bioveganer Hof, doch natürlich leben hier auch Tiere – Wildtiere!
Biobauer Clemens Hund berichtet humorvoll vom “Lebens(t)raum” Bauernhof, wo sich Fuchs, Dachs und Reh “Gute Nacht” sagen.

Vegane Äpfel? Gibt es nicht! Doch! Aber klar: auch “normale”, biologisch angebaute Früchte haben keine tierischen Bestandteile. Und doch wird es aus gutem Grund bald biozyklisch-vegan angebaute Äpfel und weitere Obst- und Gemüsesorten in deutschen Supermärkten zu kaufen geben. Der Grund: der Verein Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau” zertifiziert Betriebe, die sich verpflichten, keinen tierischen Dünger zu verwenden. Was zunächst ziemlich verrückt klingt, ist durchdacht.

Arbeiten im Juni auf dem Biohof Hund – Biozyklisch-Vegane Landwirtschaft

Manch einer denkt sich, dass in einer Apfelplantage nur geerntet werden muss. Doch Clemens Hund ist auf seinem Obstbaubetrieb immer unterwegs. In diesem Video erzählt er davon, welche Arbeiten im Juni zu tun sind. Durch ein Klima, welches immer extremer wird, ist er mittlerweile gezwungen, seine Äpfel durch Hagelnetze zu schützen – auch wenn diese dadurch nicht optimal wachsen.

making of “mein Schussental” Clemens Hund

VEGAN ANBAUEN LOHNT SICH

Einer, der sich als Praktiker und Vorstand der Regionalwert AG gut auskennt, ist Clemens Hund. Er betreibt einen Bioland-Obsthof in Meckenbeuren und ist stolz darauf, dass seine Walnüsse und Äpfel nicht nur lecker sind, sondern auch biozyklisch vegan angebaut werden.
„Das ist zwar aufwendig, aber mehr als lohnend.“ Hund stammt aus einer Familie von Landwirten und hat den Hof von seinem Vater übernommen. Vor gut 20 Jahren hat er sich als Bioland-Landwirt zertifizieren lassen und seit
2019 ist er der erste biozyklisch-vegan-zertifizierte Obstbauer Deutschlands. „Wie bio – nur krasser“, sagt er über seine Anbaumethoden.

„Mit dem biozyklisch-veganen Anbau betreiben wir ökologischen Landbau auf rein pflanzlicher Grundlage – und das macht den Unterschied.“
Denn ein Apfel sei nicht automatisch vegan – auch wenn das viele Menschen vermuten würden, der Unterschied liege in der Versorgung der Obstbäume mit rein pflanzlichen Düngemitteln.
Häufig werde auch in Ökobetrieben mit Schlachtabfällen wie Hörner-, Schnäbel- oder Blutmehlpellets gedüngt. „Wir düngen wirklich nur grün, nur pflanzlich, mit ausgekochtem Malz, Braunalgen und Kartoffelschalen. Das
lieben nicht nur die Würmer, sondern unsere Äpfel sind dann auch einfach besser.“ Ganz zu schweigen vom Tierwohl, denn für diese Art der Düngung müssen keine Tiere sterben.