Frisches Bio-Obst und knackige Nüsse
Über das Jahr verteilt tragen auf dem Biohof Hund viele verschiedene Bäume und Sträucher Früchte, Beeren und Nüsse.
Äpfel
Mit ca. 14 Hektar Anbaufläche sind Äpfel ganz klar unsere Hauptkultur. Was für eine Blütenpracht, wenn die kahle Plantage nach der Winterruhe Reihe für Reihe anfängt, in Weiß bis Rosaroten Blüten zu erstrahlen! Das empfinden auch die Insekten so.
Ganz so, wie es im Kinderbuch mit dem alten Pettersson und seinem Kater Findus steht: “Die ganze Luft war von einem schwach surrenden Geraschel erfüllt, singendes Sausen von all dem Leben, das nach dem Winter erwacht war.” - kein Wunder, gibt es doch auch Millionen an kleinen Blüten, die zu bestäuben sind und aus denen sich Nektar gewinnen lässt, von den Hummeln und Bienen und vielen weiteren Insekten.
Sie sind unsere kleinen Helfer, ohne sie hätten wir keinen einzigen Apfel. Und so ist es selbstverständlich unsere Aufgabe, ihnen unseren Obstgarten möglichst schmackhaft zu machen. Dazu aber später mehr.
Der erste Apfel, der reif wird, ist SweeTango. Er läutet die Ernte ein. Und wie, denn diese Sorte ist “der knackigste Apfel der Welt” und hat sogar einen Eintrag im Guinness Buch der Rekorde. Und obendrein schmeckt er auch noch gut.
Dann geht es in rasantem Tempo weiter, bei uns finden Sie Äpfel für jeden Geschmack: weitere Apfelsorten auf dem Hof sind Elstar, Braeburn, Topaz, Gala, Greenstar, Idared, Fuji, Brettacher, Burg Red, Santana und Rubinette.
Noch etwas Besonderes ist der Apfel “Natyra”. Die Besonderheit dieser feinen Sorte ist, dass sie ausschließlich im Bioanbau gepflanzt werden darf. Es ist ein feiner süßlich würzig, knackig-saftiger Apfel. Einmal probiert, erliegen Sie garantiert seinem einmaligen Geschmack – versprochen! Der fruchtig süße Geschmack mit leichtem Birnenaroma und einem Hauch von Zitrone macht Lust auf mehr.
Die Äpfel vom Biohof Hund gelangen über den Großhandel in Geschäfte in ganz Deutschland. Wenn Sie aus der Region Bodensee-Oberschwaben kommen, können Sie die Sorten - je nach Saison - direkt ab Hof in Meckenbeuren-Senglingen kaufen. Und wir verschicken die Äpfel auch! Unsere Angebote dazu finden Sie auf Crowdfarming, hier können Sie auch Apfelbaumpatenschaften mit Versand der Ernte nach Hause abschließen, sowie auf der Platttform Vegan Farmers.
Wir freuen uns auf Sie!
Apfelbaum Patenschaften
Haben Sie Lust, ein Jahr lang einen Apfelbaum ganz bewusst zu begleiten?
Mit einer Patenschaft werden Sie Teil unseres Hofes. Sie erfahren, wie sich Wetter, Blüte, Trockenheit oder Regen direkt auf die Ernte auswirken.
Sie sehen, was es bedeutet, Bio-Obst anzubauen, mit all seinen Aufgaben und Herausforderungen. Und wenn es dann endlich so weit ist - meist ab Mitte August -, halten Sie frische, knackige Äpfel in der Hand.
Walnüsse
Die Walnussbäume gehören zu den eindrucksvollsten Bäumen auf dem Hof. Mit ihren breiten Kronen spenden sie im Sommer Schatten, und in ihren Ästen finden viele Tiere einen Platz.
Vögel bauen hier ihre Nester, Insekten nutzen die Rinde als Schutzraum und im Herbst sammeln Eichhörnchen die reifen Nüsse. Walnussbäume wachsen langsam und begleiten oft mehrere Generationen. Wer einen pflanzt, denkt ein gutes Stück in die Zukunft.
Im Herbst fallen die Nüsse nach und nach zu Boden. Sie werden gesammelt, gewaschen und sorgfältig getrocknet, damit ihr voller Geschmack erhalten bleibt. Ungeschwefelte Bio-Walnüsse vom Bodensee können Sie das ganze Jahr über online bestellen.
Selbsternte im Naschgarten
Zwischen den Apfelbäumen stehen in unseren Plantagen auch weitere Obstbäume. Von den meisten nur wenige Exemplare. Und das aus guten Gründen!
Zum einen bringt jede zusätzliche Art mehr Vielfalt in den Garten. Unterschiedliche Blüten, Früchte und Baumformen schaffen Lebensraum für viele Tiere und Insekten.
Und zum anderen: Nur Äpfel zu schneiden wäre auf Dauer auch ein bisschen eintönig. Ein Kirschbaum zwischendurch ist da, etwas humorvoll betrachtet, eine willkommene Abwechslung.
Und ganz uneigennützig ist die Vielfalt auch nicht. Denn es ist schön, wenn über das Jahr immer irgendwo etwas zu naschen wächst. Neben Äpfeln gibt es deshalb auch Kirschen, Birnen, Trauben, Zwetschgen und Kakis im Obstgarten in Meckenbeuren, gelegen im Bodensee Hinterland zwischen Ravensburg und Friedrichshafen. Und die Vielfalt wächst jedes Jahr.
Von den Kirschbäumen etwa haben wir nur eine Reihe. Zu wenig, um sie über den Großmarkt zu verkaufen. Deshalb dürfen sie zur Saison gerne direkt vom Baum gepflückt werden, gegen einen kleinen Obolus.
Gerade für Kinder ist das oft ein kleines Abenteuer. Und manchmal auch für die Erwachsenen eine Erinnerung an früher. Kirschkernweitspucken, ein bisschen Saft am Mundwinkel – herrlich. Das ist Sommer.
Damit niemand die kurze Kirschsaison verpasst, informieren wir über die Erntetermine auf unseren Kanälen.
Wer möchte, kann dem Biohof einfach auf Instagram, WhatsApp oder Telegram folgen und ist damit immer gut informiert über die nächste Erntewoche.
Was zu weit oben hängt, holen sich die Vögel. Das ist vollkommen in Ordnung. Etwas unverschämt ist nur, dass die fliegenden Erntehelfer keine Spende da lassen und keine Miete zahlen. Aber irgendwie sind wir ja auch selbst schuld. Immerhin hängen auf dem Hof inzwischen rund 200 Nistkästen. Wir nennen sie liebevoll “Sozialwohnungen”.
Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist Wohnraum hier am Bodensee immer knapp. Wir freuen uns deshalb über jede Unterstützung für den gefiederten Nachwuchs.
Wer möchte, kann den Hof gern beim Ausbau weiterer Nistplätze unterstützen –
mit einem gespendeten Nistkasten oder einer kleinen Förderung für neue Lebensräume.
Besonders für Unternehmen bieten wir maßgeschneiderte Projekte rund um Biodiversität und Lebensräume auf dem Hof.
Ein Obstgarten voller Vielfalt
Jede dieser Kulturen hat ihren Platz auf dem Hof. Gemeinsam bilden sie Ökosystem, das sich über das hinweg ständig verändert. Und möglichst viele Blüten, Nischen und Früchte hervorbringt.
Und genau diese Vielfalt macht den Biohof Hund zu dem Ort, der er heute ist.
